Tumbarrancho en el Coliseo de Roma

 Tumbarrancho en el Coliseo de Roma!

Asesoría Gastronomica

La cocina es un ángulo mágico donde existen momentos inolvidables, creando presentaciones poéticas de cada elemento recibido de la naturaleza. 

Con técnicas de cocción que se aplican en la  preparación de diferentes platos, obtendremos sin dudas un óptimo resultado, en otras palabras, si se logra obtener un básico conocimiento manteniendo cada detalle culinario de los principales ingredientes de una receta, el resultado de seguro será una gran satisfacción.

La asesoría gastronómica comprende estudiar cada detalle en el ámbito laboral del restaurante para poder cumplir un objetivo de calidad al momento de satisfacer la clientela para mostrar profesionalidad y capacidad de gestionar un evento, fiesta, buffet o estructuración de un menú, lo cual es sumamente importante al momento del contrato o reservacion.

Juntos crearemos una línea de trabajo a seguir con platos innovativos que captaran la atención de nuevos comensales.

Es sumamente importante la formación y capacitación del personal que anfitriona y recibe los invitados de un evento, por más pequeña que sea la ocasión, con esto se obtiene la máxima eficiencia en el  desarrollo de una atención impecable.

-Asesoría continúa y presentación de platos: (250€ trimestral, Horarios de acordar, 2h por dia con organización para la conexión)

-Asesoría para un evento específico: 

Desarrollo del menú, consulencia y preparación de la mise en place, receta para 2 tipos de pastas al mejor estilo italiano.

 (50€ 8h, la asesoría puede ser dividida en un horario personalizado, con acuerdos anticipados)

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